大虾单个的做法很多，其中比较常见的有清蒸、炒、煮等方法。

清蒸大虾需要将虾去壳去头，留下虾尾，拍干后放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜末、料酒等调味料，蒸6-8分钟即可；

炒大虾需要将虾去壳去肠泥洗净后沥干，锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香，放虾翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料即可；

煮大虾则需要将虾去壳去头，留下虾尾，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后沥干待用，可以搭配酱油、姜丝等调味品食用。