史密斯油烟机智能感应关机方法如下：在使用油烟机的过程中，当不需要继续排烟时，可以通过按下油烟机上的关机按钮或者通过遥控器上的关机功能来关闭智能感应功能。

另外，也可以通过设置定时器功能来自动关闭油烟机。

在关闭智能感应功能后，油烟机会停止自动调节风速和排烟量，需要手动调节风速时，可以通过操作按钮或者遥控器来实现。希望以上方法可以帮助您正确关闭史密斯油烟机的智能感应功能。