要更换大花秤上的纸，首先需要准备好新的秤纸。

接着，打开秤面上的盖子，将旧纸取下，并清理秤面上的灰尘和杂物。

将新的秤纸平整地贴在秤面上，确保纸张和秤面完全贴合。

然后将盖子合上，插上电源，并进行校准，以确保秤的准确性。在更换过程中，要注意避免弄脏秤面，保持清洁卫生。