渭南冬季的平均最低气温大约是-5~1℃，但最低气温可能达到-10℃左右。白天平均温度大约是1℃，而夜间平均温度大约是-5℃。

请注意，这只是一个大致的平均值，实际的天气可能会有所不同。如果计划在渭南过冬，建议查看具体的天气预报，并准备好足够的保暖衣物，包括羽绒服、厚毛衣、皮帽、皮手套等。同时，由于冬季降水稀少，建议多补充水分。