香椿树枝可以做多种手工，如编织篮子、制作鸟巢、搭建花架等。其中，编织篮子是香椿树枝最常见的用法，可以制作出大小不一、形状各异的篮子，可用于装饰、储物等多种用途。

香椿树枝也可以用来制作小饰品，如手链、耳环等，具有美观和环保的双重优点。总之，利用香椿树枝做手工是一种有趣、环保的创意活动，也能产生美的价值。