不建议食用经过玻璃晒过的食用油，因为长时间暴露于阳光下会加速油脂氧化，产生有害物质，导致油脂变质，会影响油质和营养。此外，如果没有妥善地保存，油脂容易被空气、水分和灰尘污染。因此，为了确保安全和健康，最好使用新鲜、干净、未经暴晒和保存正确的食用油。