使用空气炸锅自制姜粉的步骤如下：

将生姜洗净去皮切片。

将切片后的生姜放入空气炸锅中，以120度烘烤50-60分钟，期间需要多翻面，以免烤焦。

将烘烤后的生姜片取出，放入研磨机中研磨成粉末。

将研磨后的生姜粉过筛，使其更加细腻。

制作时需要注意以下几点：

烘烤的时间和温度需要根据具体情况进行调整，以免烤焦或烤过头。

研磨生姜时需要将其完全研磨成粉末，以免影响效果。

过筛时需要使用细筛子，以避免大颗粒的生姜粉影响口感。

完成上述步骤后，就可以得到自制的姜粉了。