雪籽籽的学名为Nasturtium officinale，是一种多年生水生植物，也是西洋菜的一种。雪籽籽呈长椭圆状，叶片柔软，呈淡绿色，较叶柄长而细。叶片具有较强的辣味和独特的香味，因此常被用作调味品或配料。雪籽籽富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化和增强骨骼健康。因其营养价值和美味，雪籽籽在许多国家被广泛种植和食用。