大母本蟹苗对营养的要求主要包括以下几个方面：

蛋白质和氨基酸：蛋白质是河蟹的重要营养物质及能量来源，是饲料成本中比例最大的部分。河蟹对饲料中蛋白质的要求较高，在其不同的生长阶段需求量有差异。河蟹在整个生长期从溞状幼体到成蟹对饲料蛋白质的需求量为28% - 48%，其中溞状幼体阶段，饲料蛋白质需求量较高要达到45% - 48%，大眼幼体到V期仔蟹饲料中蛋白质的适宜需要量为42% - 45%。河蟹养成期饲料蛋白质需求量为28% - 36%，养殖前期(3-6月)，水温适宜，可投喂蛋白质含量36%的饲料；养殖中期(7-8月)，此时水温较高，河蟹生长缓慢，饲料蛋白质含量达到28% - 30%即可；养殖后期(9-10月)，为河蟹育肥期，此时水温适宜，河蟹摄食量较大，对饲料蛋白质需要量达到36% - 40%。河蟹所需的必需氨基酸有10种，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸。

脂类：脂类是河蟹细胞膜的主要成分，也是河蟹生长发育所需能量的主要来源，为河蟹提供必需脂肪酸、胆固醇和磷脂等，可以帮助脂溶性维生素的溶解和吸收。研究表明。饲料中脂肪酸的组成对蟹的生长、生殖和蜕皮都具有重要的影响。河蟹在不同的生长阶段、不同的生活环境对脂肪的需求量不同，在饲料中添加适当的脂肪，可提高饲料的可消化能量，起到节约蛋白质的作用，但有研究表明过多地添加，会带来副作用。