石龙子的断尾过程是通过人工手段将龙舟草植株的顶部进行切割或撕裂，使其断裂并停止生长。

这种做法通常是为了促进龙舟草的根系发育和提高其生长力，同时也可以避免龙舟草生长过于高大而影响其实用价值。

石龙子断尾的原因是因为龙舟草是一种带有自我修复能力的植物，在其生长过程中如果不及时进行控制，会导致其过度生长和分枝，最终影响其草质和品质。

因此，断尾是一种常见的栽培管理技术，对于提高石龙子产量和质量具有重要意义。

此外，还需要注意的是，在进行中需要控制幅度和时间，避免对植株造成损伤和过度压抑，同时也需要进行适当的补充营养和保持适宜的生长环境，以促进植株健康生长。