河源枫树坝水库泄洪的流向取决于具体的水利工程设计和地理条件。

通常情况下，水库的泄洪通常会采取以下几种方式：

1. 下放到下游河流：水库泄洪时，可以通过水库底部通道、溢流堰或放水闸等设施将洪峰流量逐渐释放到下游河流，以避免堤坝破坏或水库溢洪。

2. 引导到其他水库或人工水渠：为了减轻枫树坝水库的泄洪压力，可以将一部分泄洪水引导到下游的其他水库或人工运河进行储存或排放。

3. 排放到湖泊、河口或海洋中：水库泄洪时，也可以通过特定的排涝设施将洪峰流量排放到靠近的湖泊、河口或海洋中。

需要注意的是，泄洪过程中需要科学规划和合理安排，以确保泄洪水不会对下游地区造成严重的洪水灾害。另外，泄洪流向也受到下游地形、河道容量和河水流量等因素的影响。