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猕猴桃中间的芯很硬，大部分原因是因为猕猴桃还没有成熟透，还需要放几天才能食用，如果迫不及待需要食用，可以将其与其他水果放在一起催熟。

猕猴桃中间的芯很硬，也有极少部分原因是因为猕猴桃的品种，部分品种的猕猴桃芯原本就是硬的。