送礼送以前的酒需要考虑以下几个因素：

1. 酒的品质：如果你选择送以前的酒，那么你需要确保这个酒的品质很好，并且已经到达了适饮期。如果酒的品质不好，那么送出去可能会被认为是不礼貌的。

2. 收礼人的偏好：你需要了解收礼人对酒的喜好和偏好，以确保你选择的酒符合他们的口味。如果收礼人不喜欢这种类型的酒，那么送出去也没有意义。

3. 礼物的场合：送礼的场合也是需要考虑的因素。如果是在商务场合，那么选择一些高品质的酒可能会更合适；如果是个人礼物，那么选择一些口感更佳、更有趣的酒可能会更好。

综上所述，如果你能确保酒的品质好、符合收礼人的偏好，并且适合送礼的场合，那么送以前的酒是一个不错的选择。