通过摸一摸观察绿豆，可以发现它的表面相对光滑，但有些绿豆表面可能会有一些凹凸感。拍打绿豆，可以听到轻微的声响。在手间摩擦，可以感受到一些细腻的纹路。同时，绿豆的形状呈扁圆形，大小与成人的指甲差不多，颜色为深绿色，有些绿豆表面可能会有一些小斑点。综合以上特点，可以判断出绿豆质地较为坚实，具有一定的重量感，同样也是一种健康的食材。