如果遇到贴对联的双面胶揭不开的情况，可以考虑以下几种方法。

首先，可以使用酒精或者热水浸泡双面胶，等待一段时间后再轻轻揭开。

其次，可以使用电吹风或者热风枪将双面胶受热后再揭开。如果以上方法仍然无效，建议使用专业的胶水清洁剂清除。但是需要注意的是，使用清洁剂时需要戴好手套，保护好眼睛和嘴巴，以免不慎误食或者伤及皮肤。总之，揭不开双面胶并不是个大问题，只需要一些小技巧和耐心，就能轻松搞定。