大马贝是一种传统美食，制作方式为将贝类去壳并切成小段，用蒜、姜、辣椒等调料爆炒，最后加入豆瓣酱和糖等调味料，翻炒均匀后出锅。做好的大马贝鲜香辣口，口感爽脆。此菜品以其独特风味和营养价值备受喜爱，也成为了海鲜餐厅里的常见菜品。