小米14 Ultra在人像拍摄方面有许多出色的设置和功能，可以帮助你拍出高质量的人像照片。以下是一些建议的设置步骤：

打开相机应用并选择人像模式。在人像模式下，小米14 Ultra会自动优化人像拍摄效果。

调整焦距。小米14 Ultra提供了多种焦段选择，包括23mm、35mm、50mm和75mm。你可以根据拍摄场景和需要选择合适的焦段。例如，23mm适合拍摄人物立体感强、纵深感明显的照片，而75mm则适合拍摄人像特写，使人物从画面中脱颖而出。

调整美颜和滤镜效果。小米14 Ultra提供了多种美颜和滤镜效果，可以根据需要进行调整。不过要注意，过度使用美颜和滤镜可能会导致照片失真，因此需要适度使用。

调整曝光和对焦。在拍摄人像时，要注意调整曝光和对焦，确保人物清晰明亮，背景虚化得当。可以通过滑动屏幕上的曝光和对焦条来调整。

使用AI人像大模型功能。小米14 Ultra的新升级AI人像大模型功能可以进一步提升人像拍摄效果。开启该功能后，相机会自动进行人像优化处理，使肌肤纹理更细腻、表情特征更生动。

以上是一些建议的设置步骤，但具体设置还需要根据拍摄场景和需要进行调整。在拍摄过程中，可以多尝试不同的设置和拍摄角度，以找到最适合自己的拍摄方式。