血肉通常是指人体的肌肉和软组织，是构成人体的一种物质。血则是指血液，是流动在血管中的一种红色液体，它含有各种营养物质、氧气和废物等，是人体进行生命活动所必需的。因此，血肉和血在人体中扮演着不同的角色，但都是人体所必需的。