蛏子晒干的方法如下：

1. 准备食材：蛏子适量、盐适量。

2. 将新鲜的蛏子清洗干净。

3. 把蛏子放到锅里加入适量的清水。

4. 煮至开口后取出，去掉外壳和蛏肉里面的黑色部分。

5. 将蛏肉放入清水中清洗干净，去除泥沙和污渍。

6. 将清洗干净的蛏肉放到竹帘上，放在阳光充足的地方晒制。

7. 晒制时要小心翻动，让蛏肉晒制均匀。

8. 晒至蛏肉变硬，颜色呈淡黄色即可。

晒制好的蛏干可以用来煲汤或者做菜，口感独特。