用料

娃娃菜 1颗

咸鸭蛋 1个

松花蛋 1个

火腿肠 1根

姜 适量

葱 适量

蚝油 适量

盐 适量

五香粉 适量

香油 适量

做法步骤

1、娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，火腿肠（或者午餐肉）

2、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切块，火腿肠切块，松花蛋切块

3、咸蛋黄压碎

4、娃娃菜切长条即可

5、锅中放入葱末爆锅

6、加入咸蛋黄超出小泡，加入火腿丁，咸蛋白丁，松花蛋丁翻炒，加入两小碗清水（或高汤）

7、煮开加入娃娃菜，再次煮开

8、加入，盐，五香粉，蚝油调味

9、大火煮开即可

10、出锅前可加入少量香油