鱼肚白瓷砖是一种具有清新明亮感的瓷砖，适合用于厨房墙面和地面的铺装。如果要搭配石英石，可以选择颜色明度较高的浅色系石英石，比如淡灰、米白、浅黄等颜色，可以为厨房带来更加明亮和宽敞的感觉。

此外，如果厨房中有其他颜色的装饰或配色，可以选择与之搭配的深色系石英石，如深灰、深蓝或深棕等颜色，营造出个性化的厨房空间。总之，鱼肚白瓷砖与浅色系或深色系石英石的搭配都可以达到不错的效果，可根据个人喜好和家居风格做出选择。