近年来，随着人们对绿色、健康、营养的需求不断增加，竹鼠逐渐受到市场的重视和追捧。

竹鼠肉质细嫩、营养丰富；同时，竹鼠也被称为“绿色”养殖动物，因为其不需用化肥、农药等东西养殖，有助于环境保护。近年来，竹鼠养殖逐渐成为一种新型产业，市场需求也在不断增长。同时，随着竹鼠养殖技术的不断提高，竹鼠肉的口感也在不断改善，因此我们可以看到，在市场中，竹鼠的受欢迎程度不断提高。