青枣的糖分相对较高，每100克青枣含糖量在20%-30%，青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、粗蛋白、维生素B、胡萝卜素等营养物质，并且其中含有较多的单糖和果糖，属于含糖量较高的水果