烤肉有以下几个好处：

1. 美味可口：烤肉的过程中，食材表面会产生独特的焦香味，使得肉质变得鲜嫩多汁，非常美味可口。

2. 营养丰富：烤肉过程中，脂肪会被烤出一部分，因此烤肉相对于油炸等加工方式，更为健康。此外，在烤肉的同时也可以同时搭配蔬菜水果等其他食物，形成多样化的营养搭配。

3. 社交娱乐：烤肉是一种很好的社交娱乐方式，可以与家人朋友一起欢聚一堂，享受美食同时增进感情。

4. 改善心情：烤肉时需要借助火源和炭火调整温度，操作比较繁琐，但创造美味的过程可以带来满足感和成就感，放松身心，改善心情。