熊掌是指熊的脚掌，通常被认为是一种珍贵的食材。在中国传统菜肴中，熊掌常常被视为一道豪华佳肴，价格高昂。它具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和微量元素，被认为具有滋补养颜、强身健骨等功效。然而，由于野生动物保护法的限制和保护野生动物的重要性，我们应该避免滥食野生动物，包括熊掌。