据市场调查和消费者反馈，京八棱品质比较好的店铺主要有两家：

一是八棱香，这家店铺在选用原材料上非常严格，所有食材均来自本地绿色农场和自己养殖，不含任何添加剂和味精，且制作工艺实用微波辅助加热，保证了食品的口感和营养价值；

二是真功夫，其经营模式独特，注重品牌形象和产品质量，为消费者提供了优质、价实、服务好的快餐食品。这两家店铺都拥有强大的品牌影响力和口碑，是京八棱里不可多得的优质店铺。