黑的部首是：黑

煎和煮的部首是：灬

煮zhǔ

繁体：煑

<动>

(1)(形声。从火，者声。本义：把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]

(2)又

(3)又如：煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒，酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)