七彩豆是一道美味又营养的家常菜肴，做法简单易学。先将豌豆、樱桃萝卜、胡萝卜、青豆子、玉米等蔬菜去皮切小块备用。

在热锅中放入适量油，爆香葱姜蒜后加入蔬菜煸炒至断生，加少许盐、白胡椒粉调味。

最后放入火腿碎，翻炒均匀即可。七彩豆色彩鲜艳，口感丰富，不仅可口好吃，还富含多种营养素，是一道适合全家人的健康美食。