1、火烤法：说是把生蚝放在烧烤架用火上烤一下壳就开了。但这种方法要注意时间，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了

2、盐水或柠檬法：把生蚝泡在盐水里静置或者加些柠檬一会就开口了

3、螺丝刀法：用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里撬开

4、蒸法：把生蚝放在蒸锅里蒸一下，可蒸至生蚝微微张开口。