微波炉烤蛋挞需要注意时间和火候因为微波炉烤蛋挞时，需要控制好每一个蛋挞的高度和大小，同时也需要在烤制的过程中不断地检测颜色和状况，以掌握好火候具体的烤制时间和火候取决于微波炉的功率和蛋挞的大小，大约需要在中等功率下烤制2-3分钟左右，注意不要过度烤，以免蛋挞变硬或者脆皮发焦此外，还可以在蛋挞上撒一些糖或者奶酪，增加口感。