泰山景区晚上在地上泼水的行为可能是为了降低空气中的温度和净化空气，以提供更加舒适的游客环境。这种行为在一些炎热的地区是比较常见的。此外，泼水也可以起到降尘的作用，使得地面更加干净。但需要提醒的是，如果不注意使用水资源，这种行为可能会浪费大量的水资源，不利于可持续发展。