嫁接后的大树通常需要一段时间才能开始结果，这个时间因树种、嫁接方法和生长条件等因素而有所不同。一般来说，嫁接后的大树可能需要2-3年时间才能开始结果。然而，有些树种可能需要更长的时间，例如某些果树可能需要5-10年甚至更长时间才能开始结果。

嫁接后的大树需要充足的养分和水分才能健康成长。因此，在嫁接后的几年内，应确保树木得到适当的护理和管理，包括定期浇水、施肥、修剪等。此外，还需要注意防止病虫害的侵袭，以保证树木的健康生长。

在等待大树开始结果的过程中，可以通过观察树木的生长情况来判断其是否已经准备好结果。例如，可以观察树木的枝条、叶片和花朵等部位的变化。当树木开始长出果实时，就意味着它已经开始结果了。

总之，嫁接后的大树需要一定的时间才能开始结果。在等待期间，应给予树木适当的护理和管理，以促进其健康成长。