福州上空成群飞的是东方白鹳。东方白鹳是中国乃至亚洲地区的特有物种，也是中国国家一级保护动物。体形高大、嘴长、翅膀宽阔，喜栖息于水塘、水库、湖泊等水域较大的地方。它们是候鸟，每年春季迁徙到温暖地区繁殖，秋季则返回北方温和地带越冬。它们的飞行非常有规律，通常飞成一字形队列，头鸟指挥群体方向，逐个换岗休息。东方白鹳是一种生物多样性保护指示物种，对于维护生态平衡和保护生物多样性具有重要意义。