1、用纸包裹释迦果，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，释迦果变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。

2、释迦果快速催熟的方法：把释迦果枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。

外形端正、颗粒饱满，果实表面鳞片大而平坦的释迦果是比较好的。如果想要买熟透的果实，可以挑选绿色带黄边的，轻轻按压果实比较软。而想要买可以存放一段时间的果实则可以选择绿色无黄边的，外壳比较坚挺的。