故意向对方泼冷水，如果只是朋友之间的打闹，且未造成任何人身伤害的，并不会构成侵权或是触犯法律规定。

但如果对方泼冷水的行为在主观上属于恶意，想要对他人造成伤害的情况，属于侵犯公民人身权利的行为，违反了治安管理处罚法的有关规定，泼水者应该赔礼道歉，承担相应民事责任和相应的治安处罚，未造成对方人身损害的，不构成违反《刑法》的规定，如果泼水行为给对方造成了损害就需要承担相应的民事责任并进行赔偿，情节严重的，也会涉及到刑事责任的承担。