鲅鱼内脏的鱼油可以做得很好吃。

因为鲅鱼内脏中含有大量的不饱和脂肪酸和营养物质，善于使用的人可以制作出美味的料理。

具体做法是，首先将鲅鱼内脏清洗干净，然后将它们剁成碎末。

接着，将其放入平底锅中，用小火慢慢煸炒，直到内脏中的油分渗出来。

此时，可以加入适量的盐、酱油等调料，调味后继续煸炒。

最后，将鱼油过滤掉内脏碎末，即可食用。

此外，鲅鱼内脏的鱼油还可以用来做各种菜肴，比如炒蛋、炒青菜等，不仅增加了口感和营养，还可以提高餐厅的食品质量。