“饿死不去炊事班”是一句俗语，意思是即使快要饿死了，也不愿意去炊事班（军队、学校等集体单位中负责伙食的部门）工作。这句话通常用来形容某人宁愿忍受困苦或饥饿，也不愿意做某些看似低人一等或者不符合自己期望的工作。

这句话反映了人们对于某些职业或岗位的偏见和歧视，认为这些工作不够体面或者没有前途。然而，这种观念是不正确的，每个职业都有其独特的价值和意义，没有高低贵贱之分。我们应该尊重每个人的职业选择，不应该用偏见和歧视来评价他人。

此外，这句话也提醒我们，在面对困境时，我们应该保持坚韧不拔的精神，不要轻易放弃自己的尊严和原则。同时，我们也应该关注社会的公平和正义，努力消除职业歧视和偏见，让每个人都能够平等地追求自己的梦想和职业。