菜籽油被称为劣质食用油，主要是因为其可能存在以下问题：

1. 过度加热：菜籽油在高温下容易分解，产生有害的化合物，如反式脂肪酸。因此，在高温烹饪中需要谨慎使用。

2. 氧化风险：开瓶后的菜籽油容易受到空气和光线的影响，导致氧化，降低其质量和营养价值。因此，最好存储在暗处，密封保存。

3. 过量摄入Omega-6脂肪酸：菜籽油中的Omega-6脂肪酸相对较高，如果过度摄入，可能对身体健康产生负面影响。

4. 质量参差不齐：市面上的菜籽油质量参差不齐，一些商家可能为了降低成本，使用劣质原料或者添加有害物质，影响油品的品质。

需要注意的是，并非所有菜籽油都是劣质食用油，购买时选择正规渠道、有质量保障的产品，并合理烹饪，可以确保菜籽油的食用安全。同时，菜籽油也有其优点，如富含健康脂肪酸、维生素E等，适量食用对身体有一定益处。