不是，饮水机制冷的原理是通过压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器让其冷却凝结成液体，并通过膨胀阀将其膨胀为低温低压气体，最终通过蒸发器从水箱里吸收热量，让水的温度下降至制冷温度，从而实现制冷效果。因此，饮水机不需要等待水烧开后再制冷，它能够直接将室温水冷却到制冷温度。