如果您摇号中签后想要更换粤A车牌，可以按照以下步骤进行：

1. 登录广州市中小客车指标调控管理信息系统（http://jtzl.gzjt.gov.cn），进入个人中心。

2. 在个人中心中，找到“指标信息”栏目，点击“指标详情”，查看您的指标有效期。

3. 在指标有效期内，您可以进行车牌更换操作。在指标信息栏目中，选择“车牌更换”选项，填写相关信息并上传相关材料，提交申请。

4. 提交申请后，等待审核通过。审核通过后，您需要在规定时间内前往广州市车辆管理所办理相关手续。

5. 在广州市车辆管理所办理相关手续时，需要携带相关材料，如身份证、购车发票、行驶证等。

6. 办理完相关手续后，您可以领取新的粤A车牌。

需要注意的是，更换车牌需要符合相关规定和条件，并且需要支付一定的费用。建议您提前了解相关政策和流程，以便顺利完成车牌更换。