很抱歉，我无法直接提供乐跑APP如何设置不接高楼层单的具体步骤。乐跑APP的订单分配通常是由其内部算法和系统来决定的，用户可能无法直接控制是否接到高楼层单。

不过，你可以尝试通过以下几种方式来提高接到低楼层单的概率：

设置接单偏好：在乐跑APP中，查看是否有设置接单偏好的功能。如果有，你可以尝试设置自己更偏向于低楼层的订单，这样系统可能会更倾向于为你分配这类订单。

与客服联系：如果乐跑APP没有提供直接的接单偏好设置功能，你可以尝试联系乐跑APP的客服，询问是否有其他方式可以调整订单分配。

优化接单行为：如果你经常拒绝高楼层的订单，系统可能会逐渐理解你的接单习惯，并尝试为你分配更多低楼层的订单。但这并不是一个确切的方法，因为订单分配还会受到其他因素的影响。

请注意，无论采取哪种方式，都无法保证完全避免接到高楼层单。因为订单分配是系统根据多种因素综合决定的，包括订单数量、配送员的位置、订单优先级等。建议你保持耐心和灵活性，根据实际情况调整自己的接单策略。