雪莲果的味道是酸甜可口的。在口感上，它的甜味比较浅，带有一定的酸度，非常清爽。口感有些类似于葡萄干，也有一些淡淡的果香。与常见的水果相比，雪莲果的味道具有独特的特点，食用起来非常爽口。除了口感上的特点，雪莲果还具有一定的药用价值，被广泛应用于中药配方中，有助于提高身体免疫力和抗疲劳能力。