冷串串是麻辣味道的。

因为冷串串的主要原料是面筋、蔬菜和肉类，主要口味是麻辣，其中的辣椒油和花椒油能够刺激味觉神经，让人感觉口腔发热，加上一些香料等调味料，使得冷串串的味道更加浓郁。

冷串串起源于四川火锅文化，是一种受欢迎的小吃，在中国的大街小巷都能看到冷串串的身影。

除了麻辣口味外，还有其他口味供人选择，如清香、鲜美等，让人们根据自己的口味来选择。