要确定3个空调和1个热水器所需使用的空开大小，需要先计算这些设备的总电流。空调的电流计算需要依据其功率和使用的电压，一般家用空调使用的是单相220V电源。根据电流的计算公式I=P/U，可以计算出1600W的空调在额定功率下的电流是7.3A。而热水器通常也使用单相220V电源，6000W的热水器在额定功率下的电流是27.2A。

因此，3个1600W的空调和1个6000W热水器的总电流是49.1A。为了确保安全，应该选用稍微大于总电流的空开，所以50A的空开是合适的。

如果家中还有其他用电器，建议也计算出它们的电流，以确保所选空开能够承载所有设备的总电流。此外，选择空开时还要考虑其额定电压、短路容量等参数，以确保其能够适应家庭用电的需求。

请注意，以上计算仅供参考，实际电流可能会因设备型号、使用环境等因素而有所不同。在选择空开时，最好咨询专业电工或电气工程师的意见，以确保安全、合理地配置家庭用电设备。