蛋挞的馅料种类繁多，以下是一些常见的蛋挞馅料：

1. 经典蛋挞馅：由鸡蛋、淡奶油、糖和炼乳等食材混合而成，口感香甜细腻。

2. 牛油蛋挞馅：在经典蛋挞馅的基础上，加入牛油，使蛋挞口感更加香浓。

3. 酥皮蛋挞馅：采用酥皮制作蛋挞，馅料口感酥脆可口。

4. 吉士蛋挞馅：在经典蛋挞馅中加入吉士粉，增加蛋挞的奶香味。

5. 水果蛋挞馅：将水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）加入蛋挞馅料中，使蛋挞具有水果的鲜美口感。

6. 奶酥蛋挞馅：在蛋挞馅中加入奶酥粒，增加蛋挞的层次感和口感。

7. 肉桂蛋挞馅：在蛋挞馅中加入肉桂粉，呈现出独特的肉桂香气。

8. 巧克力蛋挞馅：将巧克力加入蛋挞馅料中，制作出香浓的巧克力蛋挞。

9. 绿豆蛋挞馅：将绿豆沙馅加入蛋挞中，口感清新可口。

10. 芝麻蛋挞馅：在蛋挞馅中加入芝麻馅，增添芝麻的香气。

以上仅为部分蛋挞馅料的例子，实际上，蛋挞馅料可以根据个人喜好和口味进行创新，发挥无穷的想象力。