在压注混料系统抽真空时，开制冷机是必要的。因为在真空状态下，系统内的气体被抽出，使系统内外压差减小，从而降低系统内的温度，加快混合物的蒸发和除气，以便混合物的成分更加精准。

而制冷机则能够帮助降低系统内的温度，提高真空度，确保混合物的好质量。因此，开制冷机在压注混料系统抽真空时非常关键。