1. 湘西桐叶粑。

桐叶粑粑，又称蒿菜粑，是湖南的一种特色传统小吃。这种桐叶粑粑就是主要是用油桐叶包裹的一种粑粑。这是让人既眼馋又嘴馋的美食，不仅外表美观，而且味道甜美，清香四溢。每年清明前后，正好是蒿菜生长的季节，许多百姓都会采下新鲜的蒿菜，搭配糯米，用铜叶包裹制作成桐叶粑。

2. 常德鲊辣椒。

咸辣鲜香辣椒鲊是常德一道独有一番滋味的菜品，它含有丰富的营养物质供人体所需，用到的各种材料都很有滋味。生的鲊辣椒呈淡橘色，细小颗粒粘黏在一起，酸味窜鼻。