泡奶粉时，水温45度。

正确的步骤是先将水烧开至100度以杀灭水中的细菌，然后冷却到适合奶粉冲调的温度，这个温度范围一般建议在40-50℃之间，部分情况下根据奶粉品牌建议和季节因素可能稍有不同。这是因为过高的水温（如100度）可能会破坏奶粉中的某些热敏感营养成分，而过低的水温则可能导致奶粉不易溶解和宝宝消化不良。所以在实际操作中，应当按照奶粉包装上的具体指导温度进行冲调，并确保最终喂食温度适宜。