猴头四大品种之间的区别主要体现在外观和用途上。水晶核颜色浅、封口线深，适合车珠子，但后期可能发黑或走花；小馒头料质稳定、皮壳厚，珠子偏矮胖，油性高，后期走色统一；龙炎料尺寸大，筋线明显，不易花；小凤仙桩型高，适合做直切和老型，与小馒头相比，皮色微微发红。

请注意，四大品种的猴头各有千秋，并无优劣之分，选择哪种要根据个人的需求和喜好来决定。