周边有孔的蒸屉是非常实用的一种蒸屉，因为它可以让蒸气更好地流通，从而使食物更加均匀地蒸熟。此外，它还能够把多余的水分排出去，从而使食物更加美味。

尤其是对于一些蒸煮时间比较长的食物，例如鱼、肉等，使用周边有孔的蒸屉可以让食物更加入味，口感更加鲜美。此外，使用这种蒸屉还可以防止食物粘在底部或者被蒸坏。综上所述，周边有孔的蒸屉是一种非常好用的厨房工具，可以大大提升蒸菜的口感和品质。